Classificação de Corantes

Todos os corantes, sejam sintéticos ou não, tem uma classificação dada pelos órgãos de saúde, que permitam a quem os adquire , saber o que está comprando e onde pode ser utilizado. As vezes teremos que adquirir corantes fabricados, pois nem sempre é possível encontrar na natureza as cores que desejamos. Um exemplo é o vermelho e o azul índigo.
Como o objetivo deste projeto é utilizar produtos naturais para conseguir as cores, fiz uma relação dos códigos dos corantes que tem origem natural e podem ser usados tranquilamente. Assim quando for adquirir um corante, verifique o código do corante, para certificar-se que não esta comprando gato por lebre. Um exemplo é o vermelho , dado pela cochonilha grená. O código dela é E 120. Mas existe outro vermelho, o E122, que é sintético. Então cuidado.
| Cor predominante | Origem | Código |
| Amarelo | oxido de ferro amarelo | E172 |
| cúrcuma | E100 | |
| Laranja | betacaroteno | E160A(i)/E160 |
| urucum | E160B | |
| páprica | E160C | |
| licopeno | E160D | |
| Vermelho | beterraba | E162 |
| antociniana | E163 | |
| oxido de ferro vermelho | E172 | |
| carmim cochonilha | E120 | |
| Marrom Caramelo | caramelo | E150A |
| Azul Índigo | índigo | E132 |
| Verde | clorofila de urtiga, gramíneas e outras | E140 (i) |
| Preto | Oxido de ferro preto | E 172 |


